Herbed broodvulling

Name: herbed broodvulling
Cook time: 60 min
Total time: 570 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gram) brood Frans brood, gesneden in centimeters kubussen; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met in blokjes gesneden gele ui; Een kom met een inhoud van 3/8 liter in blokjes gesneden bleekselderij; 1 eetlepel fijngehakte verse salieblaadjes; 1 eetlepel verse tijmblaadjes; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 liter College Inn® Turkije of kippenbouillon; 2 grote eieren, lichtgeslagen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met grof gehakte verse peterselie bladeren

Broodvulling met de klassieke Thanksgiving-smaken van verse salie, tijm en peterselie die iedereen hunkert.

Ingrediënten

Bereiding

Leg het brood, onbedekt, op een bakplaat; laat 8 uur drogen of een nacht, roer één of twee keer.
Verwarm de oven op 190 graden. Maak een centimeter ovenschaal droog; Zet boter opzij in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien, selderij, salie, tijm en peper toe en kook 10 tot 12 minuten, af en toe roeren, tot de groenten rondom de randen bruin worden. Voeg bouillon toe en breng naar een sudderen; kook 3 minuten om iets te verminderen.
Vleesmengsel, brood, eieren en peterselie in een grote hittebestendige schaal tot gelijkmatig bevochtigd in elkaar vlechten. Ongelooflijk in de ovenschaal opscheppen en onoverdekt ongeveer 30 minuten bakken of tot de bovenkant goudbruin is.