Herders taart (euraziatische stijl)

Name: herders taart (euraziatische stijl)
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5-6
Ingredients: 600 gram aardappelen, gekookt en gepeld; 1 bouillonblokje; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met grote gele ui, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met wortel, in blokjes gesneden; 1/4 liter groene erwten (als laatste ingegoten); 1 bouillonblokje; 1/2 theelepel tijm; 2 eetlepels tomatenpuree; 1 eetlepel maismeel, voor verdikking; 1 paprika; 60 liter water; 600 gram aardappelen, gekookt en gepeld; 100 gram boter; 2 eetlepels mayonaise; 1 eetlepel zware room; 1 ei; 1 dash cheese; zout en peper

Dit is het recept van mijn moeder. Het is heerlijk. Een geweldig vakantie-recept. Ze was echt boos op me omdat ze een beroemd familie-recept had geplaatst. Maar ik denk dat iedereen dit goed moet doen:)

Ingrediënten

Bereiding

Voor de vulling van het vlees, verwarm een eetlepel olie in een pan. Bak het vlees, de ui, de wortels, de runderbouillon, de tijm, tomatenpuree, peper en 0,25 water met maizena tot het tamelijk dik is maar niet droog. Leg erwten in tot ze gaar zijn. in een Pyrex-container en koel blijven.
Voor de puree van de aardappelpuree, kook de aardappelen tot ze gaar zijn.Verwijder de schil en de puree met boter, ei, mayonaise, room, peper, zout en kruiden. Mix tot ze romig zijn (niet vermengen).
Pijp er bovenop gekookt rundvlees en strooi er kaas bovenop en grill 5 tot 10 minuten totdat de top goudbruin is.
• Het bovenstaande recept kan 5 tot 6 personen serveren. Voor 2 kunt u het recept in tweeën snijden en voor de puree-aardappelen hoeft u niet exact te zijn - pas gewoon aan hoe dik u wilt dat de aardappel topping is of je wilt meer rundvlees dan aardappel.