Het beste gehaktbrood dat ik ooit heb gemaakt

Name: het beste gehaktbrood dat ik ooit heb gemaakt
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: 1 eetlepel boter; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte ui bevat; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 1/2 theelepels zout; 1,5 theelepels versgemalen zwarte peper; 900 gram extra mager rundergehakt; 3 sneetjes brood, geroosterd en verkruimeld; 7 boterachtige ronde crackers, geplet; 1 ei, licht geslagen; 3 1/2 eetlepels zure room; 1 1/2 eetlepels Worcestershire-saus; 1 (425 gram) kan tomatensaus, verdeeld; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat (optioneel); 3 eetlepels ketchup

Toen ik opgroeide, maakte mijn moeder nooit gehaktbrood en ik wilde het altijd proberen - ik probeerde het uiteindelijk in een restaurant en vond het geweldig. Toen ik mijn eigen weg ging, begon ik te experimenteren met verschillende recepten en mijn eigen versie te maken. Ik heb eindelijk het beste gehaktbrood bedacht dat ik ooit heb gemaakt, en ik wilde het delen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en kook de ui en knoflook 5 minuten, tot de ui gaar is.Verwijder van het vuur en breng op smaak met zout en peper.
Meng in een grote kom de ui en knoflook, het rundvlees, het verkruimelde brood, de gemalen crackers, het ei, de zure room, de Worcestershire-saus en de tomatensaus met 0,5 blik. Roer de melk langzaam 1 theelepel tegelijk door tot het mengsel vochtig is, maar niet soggy.Transfer het mengsel naar een 13 x 23 centimeter brood pan.
Bak ongeopend in de voorverwarmde oven 40 minuten.Verhoog de oventemperatuur tot 200 graden (90 ° C) en bak 0 minuten verder tot een binnentemperatuur van 70 graden (70 ° C).
Meng in een kleine kom de overgebleven tomatensaus en ketchup. Giet over de bovenkant van het gehaktbrood en bak nog 10 minuten.