Het gehaktbrood van coco

Name: het gehaktbrood van coco
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte gele ui; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 2 eetlepels ketchup; 2 eieren; 900 gram gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gemalen zoute crackers bevat; 2 theelepels koosjer zout; 1 theelepel droge mosterd; 2 eetlepels ketchup

Maak kennis met Steve Johnson, een inwoner van Nashville die opgroeide om te leren koken van zijn moeder, grootmoeder en tante. Langs de weg pakte hij een paar lessen over het recht op leven, samen met het geheim van het recept voor gehaktbrood van zijn moeder.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Combineer ui, groene paprika, melk, 60 liter ketchup en eieren in een blender en pureer tot een gladde massa.
Roer gemalen rundvlees, gemalen crackers met zoutoplossing, kosjer zout, droge mosterd in een grote kom. Voeg het uien- en eimengsel toe; roer om te combineren.
Breng het rundvleesmengsel over naar een ondiepe ovenschaal en vorm het tot een brood. Blaas de bovenkant van het gehaktbrood op met 2 eetlepels ketchup.
Bak gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven. Haal uit de oven en laat gehaktbrood 15 minuten onbedekt rusten. Schep en serveer.