Het is een gehaktbal

Name: het is een gehaktbal
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 20-24 meatballs, 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met havermout; 400 gram extra mager rundergehakt; 1 eetlepel ui, fijngehakt; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1 ei; 3 eetlepels Parmezaanse kaas, fijn geraspt; 1 eetlepel olie; 1 theelepel zout; 4 (284 gram) blikjes tomatensaus; 3 knoflookteentjes, in blokjes gesneden; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel zout; 200 gram glutenvrije pasta

Ik ben begonnen met het opruimen van een aantal van mijn kookboeken die ik niet meer gebruik en vond dit in "Your Fat is not your fault" door Carol Simontacchi. Ik heb een paar wijzigingen aangebracht in de kruiden in de saus van het oorspronkelijke recept en het was een leuke afwisseling van mijn gebruikelijke spaghetti-diner. Gereviseerd volgens beoordeling - één portie = vijf tot zes gehaktballen (afhankelijk van de grootte).

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de melk in een kleine sauspan en voeg de havermout toe.
Roer en laat zitten terwijl je de rest van de ingrediënten klaarmaakt.
Meng in een mengkom het rundergehakt, uien, peterselie, ei, Parmezaanse kaas, olie, het havermout/melkmengsel en zout. Meng grondig maar voorzichtig.
Zonder te knijpen, vorm het mengsel in kleine ronde ballen van ongeveer een centimeter in diameter.
Bak de gehaktballetjes in een oven van 350 ° F gedurende ongeveer 10 minuten (maak je geen zorgen als ze niet helemaal klaar zijn - ze zullen blijven koken in de tomatensaus).
Bereid ondertussen de tomatensaus door de saus te combineren met de knoflook en gedroogde kruiden, zout en laat het zachtjes sudderen terwijl de gehaktballetjes koken.
Wanneer de gehaktballetjes bruin zijn geworden, voeg je de tomatensaus toe en sudder je langzaam, afgedekt, nog eens 45 minuten of tot de gehaktballetjes goed gaar zijn. Doe af en toe om te zorgen dat de saus niet blijft kleven.
Breng een pan water aan de kook en voeg de pasta toe. Kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Serveer gehaktballetjes en saus over de pasta.

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

Ik vond het geweldig

Het is een gehaktbal

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies