Het ultieme courgettebrood

Laat een van de favoriete groenten van de zomer zien met een heerlijk snel broodrecept van The Culinary Institute of America. Groene, mollige, zelfgebouwde goedheid van de paprika is een ideaal bakbestanddeel en geeft kleur, vocht en voeding. Wordt vaak geserveerd als ontbijtgebak of als een eenvoudige maaltijd. dessert, courgettebrood maakt een heerlijk hapje in combinatie met een glas koude melk. ** Een belangrijke, maar vaak over het hoofd gezien, richtlijn is het belang van samen zeven van droge ingrediënten om klonters te verwijderen en ze gelijkmatig te mengen. Schifting helpt om een ​​volledig gecombineerd beslag te garanderen met minimale mengtijd. Ook moeten alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat ze worden toegevoegd. Ingrediënten die te koud zijn, kunnen ervoor zorgen dat het beslag wordt afgescheiden of scheeftrekt. Als het beslag zou moeten scheiden, blijf mengen totdat het weer glad wordt. ** Roosteer de noten voordat het mengen begint. Het roosteren van noten versterkt hun natuurlijke smaak en versterkt het eindproduct. Voor een kleine hoeveelheid noten, zoals de hoeveelheid in het volgende recept, verwarmt u een droge koekenpan op middelhoog vuur. verhit de noten in een enkele laag zonder ze te verdringen. Zwaai de pan zachtjes of roer de noten regelmatig door om gelijkmatig te roosteren. Breng de geroosterde noten onmiddellijk over naar een koele container. Hierdoor blijven ze niet bruin. Moer voor het hakken noten produceert de beste resultaten. ** Chef-kok Marc Haymon, docent aan het bakken en banket bij The Culinary Institute of America, raadt aan om het courgettebrood met zonnebloempitten bij te vullen voordat het wordt gebakken.