Hete kalk en mangochutney

Name: hete kalk en mangochutney
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: 2 licht rijpe mango's, ontpit, in dunne plakjes gesneden; 1 middelgrote ui, dun gesneden (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); 2 theelepels limoenschil, julienned; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 80 ml met honing; 60 liter ciderazijn; 2 verse kleine rode pepers, fijngehakt, met zaden; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels limoenschil, julienned; 1,5 theelepels fijngehakte verse gember

Van "Caribbean Carnival", Good Food Magazine, februari 1987. Spreptijden zijn exclusief 2 uur om af te koelen en te chillen.

Ingrediënten

2 licht rijpe mango's, ontpit, in dunne plakjes gesneden
1 middelgrote ui, dun gesneden (ongeveer
Een kom met een inhoud van
1/4 liter bevat)
2 theelepels limoenschil, julienned
Een kopje met een inhoud van
130 ml met rozijnen
Een kopje met een inhoud van
80 ml met honing

60 liter ciderazijn
2 verse kleine rode pepers, fijngehakt, met zaden
2 knoflookteentjes, gehakt
2 theelepels limoenschil, julienned
1,5 theelepels fijngehakte verse gember

Bereiding

Plaats alle ingrediënten in een grote niet-corrosieve steelpan en verwarm, af en toe roerend, op hoog vuur tot het kookpunt is. Zet het vuur laag en laat het onafgedekt sudderen, af en toe roeren, tot het ingedikt is, 25-35 minuten.
Haal de chutney uit het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Overdracht naar de serveerschaal en 1 uur afgedekt koelen.
Serveer koud met gebraden varkensvlees of kip, curried gerechten of vis. Winkel bedekt in de koelkast tot 1 maand.

Blogs die misschien interessant zijn

the warrior diet review and beginner x27 s guide

zoutalternatief kaliumchloride

129600 min

Specerijen, Etc.

volwassen olijf, zeezout niet gejodeerd, citroen, oregano Kruiden, knoflook, azijn,

gepekelde en gemarineerde Griekse olijven
10 min

Specerijen, Etc.

karnemelk, mayonaise, karnemelk, limoensap, koriander, teentjes knoflook, tomatillos ingekwartierd, Cayenne peper, komijn, zout, suiker, jalapenosaus,

cafe rio romige tomatillo dressing (close copycat)
15 min

Specerijen, Etc.

palm, koriander, teentjes knoflook, citroen, olie-, avocado's, komijn als, zout als, peper als, ui, tomaten, jalapenos,

harten van palm guacamole
20 min

Specerijen, Etc.

brood, boter, teentjes knoflook, knoflook poeder, peper, kaas, peterselie,

vooruitlopend kaasachtig knoflookbrood

Ik vond het geweldig

Hete kalk en mangochutney

Van "Caribbean Carnival", Good Food Magazine, februari 1987. Spreptijden zijn exclusief 2 uur om af te koelen en te chillen.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies