Hete koele deegwarensalade met groene Chili vinaigrette

Plaats de salade-ingrediënten in een grote kom. Maak de groene Chili-vinaigrette en giet deze over de salade. Vouw voorzichtig tot het verband goed verdeeld is. Leg borden met diverse groenten en leg er pastasalade op.

** Voor Vinaigrette :.

Laat de schil op het teentje knoflook achter.Rast in een droge hete koekenpan, draai verschillende keren tot ze zacht en bruin zijn in de vlekken, ongeveer 10 minuten. Leg alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en verwerk tot een gladde en geëmulgeerde laag. 5 dagen in de koelkast.

*** Voor Chili Lime Chips :.

Verwarm de oven op 400 graden. Combineer zout en chili poeder, meng goed.Bedel een kant van elke tortilla met limoensap en bestrooi met zoutmengsel. Snij in 6 of 8 driehoeken en leg de chili kant op een laag op bakplaten.Bake gedurende 7-8 minuten of tot ze bruin zijn. Koel en bewaar in een hersluitbare zak tot ze klaar zijn om te serveren met salades, dips of sandwiches.