Honing kalk gazpacho

Meng in een grote kom tomaten, komkommer, sinaasappelpaprika's, jalapeño en knoflook. In een procesmengsel voor voedselverwerker, half per keer, met verschillende aan/uit draaiingen tot je grote stukken hebt. Zet alles in het voedsel processor kom. Voeg limoensap, honing, koriander, gember en 0.25 theelepel zeezout toe. Bedek en verwerk met verschillende aan / uit bewegingen tot het mengsel net een beetje rul is. Desgewenst op smaak brengen met extra zeezout. Kan toevoegen een kleine hoeveelheid V-8-sap als je soep te droog is.

Om te serveren, plaats 2 tot 3 ijsblokjes in elk van de vier ondiepe kommen; schep soep over het ijs. Bewaar met limoenpartjes en groene uien.