Huey's Italiaanse worsthond

Name: huey's Italiaanse worsthond
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 6 goed smakende dikke worsten; 1 (200 g) potje gegrilde rode paprika's; 4 knoflookteentjes, geplet; 1/2 rode ui, in partjes gesneden; 6 ontpitte zwarte olijven, fijn gesneden, kalamata zijn de smakelijkste; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Italiaanse tomaat, kooksaus; zout, naar smaak; verse gemalen peper, naar smaak; 10 laat verse basilicum; olijfolie; 2 Franse baguettes; geraspte Parmezaanse kaas; geraspte Parmezaanse kaas

Mijn aanpassing van Huey's Italiaanse versie van de klassieke "hete" hond. Howy (Iain Hewitson) is een groter dan levensgrote restaurateur en chef-kok uit Melbourne die ook op zijn eigen extreem populaire tv-programma aanwezig is. Ik heb een aantal van zijn recepten op Zaar geplaatst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor.
Blancheer de worsten in kokend water tot ze stevig aanvoelen; goed afspoelen.
Verwarm 1 eetlepel olie van de paprika in een grote pan en fruit de knoflook en de ui zachtjes tot ze zacht zijn maar niet bruin.
Voeg de olijven, de paprika, de tomatensaus en de smaakmakers toe. Meng goed en kook tot het dik is. Roer dan 8 gescheurde basilicumbladeren erdoor.
Terwijl de saus aan het koken is, bak de worstjes in een dunne laag olie in een andere pan tot ze goudbruin zijn.
Snijd vervolgens de twee baguettes in drie stukken over de lengte van de worsten; maak sneden in het midden (maar NIET helemaal door) en steek een worst met de saus erin in elk stuk van het stokbrood.
Leg op de worst-gevulde baguettes op een bakplaat, top met kazen en grill tot goudbruin en borrelen.
Serveer met een garnituur van basilicum.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Huey's Italiaanse worsthond

Mijn aanpassing van Huey's Italiaanse versie van de klassieke "hete" hond. Howy (Iain Hewitson) is een groter dan levensgrote restaurateur en chef-kok uit Melbourne die ook op zijn eigen extreem populaire tv-programma aanwezig is. Ik heb een aantal van zijn recepten op Zaar geplaatst.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies