Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SKETCHETTE
Ijs van dulce de leche
Haal je ijsmachines eruit voor deze !! 2 blikjes gezoete, gecondenseerde melk (niet verdampte melk) worden gekarameliseerd en de helft van het mengsel wordt geroerd in een custard-basis. Als de vla bijna bevroren is, wordt de rest van de karamel in linten in het ijs gedruppeld terwijl het doorgaat om de ijsmachine aan te zetten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm 1/2 liter melk bijna tot een sudder in een middelgrote sauspan. Klop de eieren in een kom. Giet bijna een halve kop warme melk in de eieren en zwaai snel om te voorkomen dat de eieren gaan koken. Klop de eieren in de resterende melk in de steelpan. constant op matig-laag vuur tot custard dik wordt. Het moet een lepel zwaar bekleden. Laat custard niet koken.
-
Haal van het vuur en roer de karamel op kamertemperatuur, voeg de resterende melk van 1/4 liter en de vanille toe. Recirculeer 's nachts of tot het erg koud is.
-
Pour ice cream base into an ice-cream maker and process according to manufacturer's instructions.When ice cream is thick and almost done, dollop in chilled caramel into mixture, allowing it to drip in ribbons from a spoon.Continue processing until done.Freeze if you can wait! Enjoy!
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minFrozen Dessertsmacadamia noten, suiker, meel, boter, sinaasappelsap, veganistische gelatine, mango's, suiker, citroensap, slagroom, suiker,bevroren kokosroom mango cake (veganistisch) -
135 minDessertseiwitten, zure room, suiker, vanille,oma's ijs -
18 minDessertswafels, meel, suiker, poeder, zout, melk, boter, ei, vanille, chocolade, chocolade, olie-, vullingen, veelkleurige snoep hagelslag, aardbeienijs, frambozensorbet,eenhoorn wafel taco ijscoupe -
630 minDessertskokoscreme, kokoscreme, water, rijst, vanilleboon, kaneel in, rijst, rum,veganistisch horchata-ijs
Ik vond het geweldig