In de oven gebakken, beste ooit, sappigste kip

Name: in de oven gebakken, beste ooit, sappigste kip
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: 2,5 liter koud water; 3 eetlepels donkerbruine suiker; 2 eetlepels zout; 2 (1,6 kilogram) roosterende kippen, in de lengte gehalveerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met barbecuesaus; 3 eetlepels verse grof gemalen zwarte peper; 3 eetlepels donkerbruine suiker; 3 eetlepels paprikapoeder; 2 eetlepels zout; 1 theelepel cayennepeper

Ingrediënten

Bereiding

Leg de kip met de kippenhuid naar beneden in het watermengsel (voeg indien nodig meer water toe om kip te bedekken).
Bedek en bewaar het in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 300 graden.
Giet de kip af en dep droog.
Leg de kiphelften met de huid naar beneden in een enkele laag op een zware grote bakplaat met rand, die is bekleed met aluminiumfolie, bij voorkeur folie verwijderen.
Borstel elke helft met 2 eetlepels barbecuesaus.
Bestrooi met 1,25 theelepel wrijf.
Draai de helften om en herhaal.
Bak de kippenvel kanten op, rijg elke 20 minuten (ERG BELANGRIJK) met pan sappen, gedurende ongeveer 2 uur.
THIS IS WORTH THE EFFORT!
Als u delen van kippen gebruikt, zoals borst, dij of drumsticks, verkort u de kooktijd tot 1 uur en 30 minuten. En verminder de bereidingstijd nog meer bij gebruik van een convectieoven.

Blogs die misschien interessant zijn

vet in hele kip versus kippenborst

Ik vond het geweldig

In de oven gebakken, beste ooit, sappigste kip

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Leg de kip met de kippenhuid naar beneden in het watermengsel (voeg indien nodig meer water toe om k