Italiaans gevulde hamburgers

Meng in een kleine kom kaas, olijven en ui.

Vorm rundergehakt in acht pasteitjes, ongeveer een diameter van een centimeter.

Breng ongeveer 60 liter kaasmengsel in het midden van vier pasteitjes; top met de resterende pasteitjes. Druk de randen stevig aan elkaar om af te dichten; zachtjes kloppen tot centimeter dikte.

Meng in een kleine kom Italiaanse kruiden, knoflookpoeder en peper. Duw gelijkmatig in beide zijden van elk pasteitje.

Leg pasteitjes op de grill op middelgrote, met as bedekte kolen. Grill, onbedekt, 22 tot 24 minuten tot gemiddeld gaarheid (160) of tot de middelpunten van de pasteitjes niet langer roze zijn en de sappen geen roze kleur hebben; af en toe draaien.

Breng burgers op smaak met zout, zoals gewenst. Leg onderaan elke rol met een schijfje tomaat; top met burger.

Voeg desgewenst een keuze uit toppings toe.