Chimichangas fantastico

Toost tortilla's tot het warm en zacht is op een barbecue of in een pan zonder olie. Beweeg de tortilla continu rond de pan.

Meng in een kom kaas, geraspte varkensvlees en zwarte bonen.

Schep het varkensvleesmengsel in tortilla's en rol het als burrito.

Borstel burrito met olie en plaats in een oven op 350 ° F Bak ongeveer 15 minuten totdat het bruin is op de bodem. Bak en rooster af tot chimchanga er bovenop bruin is.

- Een alternatieve methode om de chimichanga te koken is om een ​​flinke hoeveelheid maïs- of pindaolie toe te voegen aan een pan en te verwarmen tot glanzen. Plaats chimichanga zorgvuldig met de kant met de naad naar beneden in de pan. Laat bruin worden en draai en verkleur de andere kant.

Terwijl chimchanga puree chipolte pepers kookt. (Je moet nog wat overhouden van het maken van het "versnipperde Mexicaanse varkensvlees".) Plaats 4 lepellepels in een kleine kom voeg mayonaise en zure room toe. Voeg meer chipolte toe zoals gewenst. Meng goed.

Verwijder chimchanga's uit oven en bord. Spoon chipotlesaus over chimchanga en serveer.

U kunt ook een A-beker met een inhoud van 130 ml rijst toevoegen aan het geraspte varkensvleesmengsel om het vlees te strekken als u er niet genoeg van hebt.