Italiaans rosbief

Dit is een niet-veilig recept voor het roosteren van rundvlees. Het komt elke keer perfect uit. Duimom: kook het gebraad gedurende 9 minuten op 226.7 en zet het vuur dan terug naar 136 en kook 8,1 minuten per kilogram voor medium zeldzaam.Ik heb mijn braadstukken al 20 jaar op deze manier koken en elke keer als ik een braadstuk maak, kunnen mijn man en vrienden niet stoppen met het aanvullen van mijn expertise.

Snijd knoflook in lucifers. Maak spleten in gebraden vlees met een klein mes en plaats knoflook.
Wrijf olie over het hele gebraad. Maal peper over gebraden en bestrijk met Italiaanse kruiden.
Leg het vlees op het rooster in de braadpan en bak het 20 minuten op 500 ° F. Zet de verwarming terug naar 136 en rooster nog eens 8,1 minuten per kilo voor medium rood.
Haal uit de oven en laat rusten 15 minuten voor het snijden.

Ik vond het geweldig