Italiaanse kip broodjes

Vet een ovenschaal in. Verhit 1 theelepel olie in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe; kook gedurende 3 tot 5 minuten of tot ze gaar zijn.

Plaats elke kipfilet tussen 2 stukken plasticfolie. Breng lichtjes aan tot ongeveer 1/3 centimeter dik. Verwijder plasticfolie.

Bestrijk de bovenkant van de kipfilets met de resterende olie. Plaats op elke kipfilet 1 plakje mozzarella en een kwart van de gekookte ui.

Combineer knoflookpoeder, oregano en peper in een kleine kom. Pronk gelijkmatig over kipfilets.Vouw in de zijkanten en bodems van kipfilets; rol elk stuk op in een spiraal, druk op de randen om te verzegelen. Plaats broodkruimels in een ondiepe schaal; rol kiprollen in kruimels tot een laag. Plaats in de voorbereide ovenschaal. Bies de bouillon over de kip. Pronk met Parmezaanse kaas en uienzout. Plaats 1 theelepel boter boven op elke rol.

Bak in een oven van 190 graden gedurende 20 tot 25 minuten of tot de kip niet meer roze is.

Serveer met pasta.