Jackie's chicken scampi - yankee keuken

Name: jackie's chicken scampi - yankee keuken
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram kippenborsten; 3 -4 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel zout; 1 theelepel droge mosterd; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 6 eetlepels peterselie, gehakt; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; 4 eetlepels citroensap, vers geperst; 130 liter extra vierge olijfolie; Ritz-cracker, verpletterd; geraspte Parmezaanse kaas

Dit is een van mijn FAVE's; groots op smaak, gemak en het gebruik van gemeenschappelijke ingrediënten die je normaal in je keuken aantreft. Ik heb dit recept gemaakt sinds ik het ontving op 2 juni 1997. Ik hoorde dat het werd gegeven via een radioprogramma genaamd "The Yankee Kitchen", dat werd gehost door wijlen Gus Saunders. Mensen zouden in dit radioprogramma binnengaan en hun favoriete recepten via de radio (AM-station in Boston) verspreiden en luisteraars zouden ze opschrijven. Ik heb veel van deze "uitgepakte" recepten en zij zijn schatten voor mij. De Yankee Kitchen is niet langer op de radio en jongen, oh-boy, ik mis het en ik mis vooral Gus en alle bellers. Dit recept kwam van Jackie P ....., een geweldige dame en een regelmatige beller van het programma.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd indien nodig vet van kip. Snij kip in hapklare stukjes. Plaats kip in een kom of grote zak met ritssluitingen.
Combineer de volgende 9 ingrediënten en voeg toe aan kip. Mix kip met marinate om gelijkmatig te combineren. Plaats in de koelkast en marineer 1 - 2 uur.
Plaats het kippenmengsel in een 7 x 11 pyrexpan.
Bestrooi met voldoende gemalen Ritz-crackers om de bovenkant gelijkmatig te bedekken.
Bak in een voorverwarmde 170 graden gedurende 15 minuten totdat de kip klaar is.
Zodra de kip uit de oven is gehaald, bestrooi je met voldoende parmezaanse kaas. Zorg ervoor dat het gestrooid is terwijl de kip heet is, zodat het in de kip kan smelten, waardoor het een uitgesproken "parmezaanse" smaak krijgt.
OPMERKING: Sommigen van jullie denken misschien dat 15 minuten niet genoeg tijd is, maar omdat je te maken hebt met de borsten en de grootte (hapklare grootte), kookt het snel. Wees daarom voorzichtig om niet te lang te koken anders zal de kip droog en droog zijn. onaantrekkelijk.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Jackie's chicken scampi - yankee keuken

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies