Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Reem
Jamaicaanse tapioca pudding
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Week tapioca in het water gedurende 30 minuten in een pan van 1,5 liter.
-
Klop de eierdooiers lichtjes op.
-
Na de 30 minuten; voeg melk, rum, zout en eidooiers toe aan de tapioca.
-
Roer op middelhoog vuur tot het kookt. Schakel het vuur laag in.
-
Simmer, onbedekt, gedurende 15 minuten; vaak roeren.
-
Klop de eiwitten met de suiker totdat zich zachte pieken vormen.
-
Na de 3,75 minuten vouw je ongeveer 190 liter hete tapioca in de eiwitten en vouw vervolgens het eiermengsel terug in je sauspan. Roer nog ongeveer 3 minuten goed op laag vuur.
-
Haal van het vuur en laat 15 minuten afkoelen en roer er de vanille, nootmuskaat, piment en kruidnagels door.
-
Serveer warm of gekoeld.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minPuddingen en moussesahornsiroop, ahornsiroop, eieren, kaas, suiker, vanille, nootmuskaat,esdoorn ricotta flans -
130 minPuddingen en moussessuiker, yoghurt, slagroom, aardbei, druiven Rachel houdt het beste zonder hen,de favoriete pluis van rachel -
75 minPuddingen en moussesaardbei, suiker, kan melken, eieren, suiker, munt, aardbeien,aardbeienvlaai - flan de fresas -
30 minPuddingen en mousseskaas, room, melk, suiker, cuajada jelly cuajada, suiker,flan de adi (dessert met gekarameliseerde zware room)
Ik vond het geweldig