Jamaicaanse tapioca pudding

Name: Jamaicaanse tapioca pudding
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4-8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met kleine parel tapioca; 190 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met 2% magere melk; Een kopje met een inhoud van 60 ml die rum bevat; 1/8 theelepel zout; 2 eieren, gescheiden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1/2 theelepel vanille; 1/8 theelepel nootmuskaat; 2,5 centimeter piment; 2,5 centimeter gemalen kruidnagels

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
80 ml met kleine parel tapioca
190 liter water
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met 2% magere melk
Een kopje met een inhoud van
60 ml die rum bevat
1/8 theelepel zout
2 eieren, gescheiden

Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte suiker
1/2 theelepel vanille
1/8 theelepel nootmuskaat
2,5 centimeter piment
2,5 centimeter gemalen kruidnagels

Bereiding

Week tapioca in het water gedurende 30 minuten in een pan van 1,5 liter.
Klop de eierdooiers lichtjes op.
Na de 30 minuten; voeg melk, rum, zout en eidooiers toe aan de tapioca.
Roer op middelhoog vuur tot het kookt. Schakel het vuur laag in.
Simmer, onbedekt, gedurende 15 minuten; vaak roeren.
Klop de eiwitten met de suiker totdat zich zachte pieken vormen.
Na de 3,75 minuten vouw je ongeveer 190 liter hete tapioca in de eiwitten en vouw vervolgens het eiermengsel terug in je sauspan. Roer nog ongeveer 3 minuten goed op laag vuur.
Haal van het vuur en laat 15 minuten afkoelen en roer er de vanille, nootmuskaat, piment en kruidnagels door.
Serveer warm of gekoeld.

Blogs die misschien interessant zijn

15 min

Puddingen en mousses

kiwi fruit, suiker, kleurstof voor levensmiddelen, rozijnen,

kiwi groene goblin pudding
33 min

Puddingen en mousses

water, rijst, zout, melk, honing, kardemom, veenbessen zie opmerking, pecannoten, kardemom, yoghurt,

kardemom cranberry rijstpap
60 min

Puddingen en mousses

melk, melk, koffie, citroen, brood, eieren, suiker, vanille, kaneel, zout, boter, butterscotch chips,

koffie toffee broodpudding
20 min

Puddingen en mousses

ham, kaas, slagroom, suiker, vanille, melk, banaan, kaneel besprenkeling,

banana cream pudding parfaits

Ik vond het geweldig

Jamaicaanse tapioca pudding

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Week tapioca in het water gedurende 30 minuten in een pan van 1,5 liter.