Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Reem
Jamaicaanse tapioca pudding
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Week tapioca in het water gedurende 30 minuten in een pan van 1,5 liter.
-
Klop de eierdooiers lichtjes op.
-
Na de 30 minuten; voeg melk, rum, zout en eidooiers toe aan de tapioca.
-
Roer op middelhoog vuur tot het kookt. Schakel het vuur laag in.
-
Simmer, onbedekt, gedurende 15 minuten; vaak roeren.
-
Klop de eiwitten met de suiker totdat zich zachte pieken vormen.
-
Na de 3,75 minuten vouw je ongeveer 190 liter hete tapioca in de eiwitten en vouw vervolgens het eiermengsel terug in je sauspan. Roer nog ongeveer 3 minuten goed op laag vuur.
-
Haal van het vuur en laat 15 minuten afkoelen en roer er de vanille, nootmuskaat, piment en kruidnagels door.
-
Serveer warm of gekoeld.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minPuddingen en moussessago, suiker, boter, melk, kokosmelk, meel, vla, eieren,sago pudding van yum cha -
40 minPuddingen en moussessuiker, melk, bananen, suiker,snelle bananenpudding (suikervrij, vetarm) -
70 minPuddingen en moussesaardappelen, melk, suiker, eieren, piment, kaneel,zoete aardappelpudding - een wokrecept -
60 minPuddingen en moussesei, ei, suiker, citroensap citroenen, citroensap citroenen, room,lemon pots de creme
Ik vond het geweldig