Kalkoen smelten

Combineer in een mengkom, de kalkoen, het ei, het paneermeel, de melk, de rode pepervlokken en de knoflook. Meng alles en vorm vier grote pasteitjes in de vorm van een voetbal (eigenlijk, de vorm en grootte van je roggebrood). Plaats de pasteitjes op een grill en bak 5-6 minuten aan elke kant, tot ze volledig gaar zijn. Leg de uien in een kleine koekenpan met een beetje boter en karameliseer ze, ongeveer 4-5 minuten, of tot ze goudbruin zijn.

Boter één kant van het roggebrood en op de niet-boterachtige kant het kalkoenpastei, gekarameliseerde uien en twee plakjes Zwitserse kaas. Bedek de kaas met het tweede plakje roggebrood en boter. Zet de boterham op middelhoog platte grill en bak tot het brood goudbruin is. Snij de boterham fijn en proost op de andere kant. Terwijl u kookt, drukt u stevig op de sandwich met een grote spatel.

Zodra de kaas begint te kleverig te worden, heb je de perfecte pattiesmelt. Serveer met augurkenchips en een teamwimpel aan de zijkant.