Kalkoen spek en blauwe kaas quiche gegarneerd met carmelized uien en peren

Name: kalkoen spek en blauwe kaas quiche gegarneerd met carmelized uien en peren
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 vel ingevroren bladerdeeg, ontdooid; 8 spekreepjes van kalkoen, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; 8 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel peper; TOPPING:; 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden; 2 theelepels olijfolie; 3 middelgrote peren, in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel bruine suiker

Zoete gebakken uien en peren passen bij de gewaagde smaken van blauwe kaas in deze decadente versie van een brunchklassieker. Dompel hem in de oven en je hebt net genoeg tijd om een fruitsalade op te rapen en de drankjes van de gasten op te frissen. - Maggie Norman , Gaithersburg, Maryland

Ingrediënten

Bereiding

Bladerdeeg openvouwen; pers in een ingevette 9-inch geflambeerde taartpan met afneembare bodem.In een grote koekenpan kookt u spek op middelhoog vuur tot het knapperig is. Spat in de korst en besprenkel met blauwe kaas.In een grote kom, klop de eieren, room, Parmezaanse kaas kaas, zout, nootmuskaat en peper; giet over de top.
Bak op 350 ° gedurende 30-35 minuten of tot een mes in het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Ondertussen, in een grote koekenpan, bak de ui in olie tot ze zacht zijn. Voeg peren en bruine suiker toe; kook 4 minuten langer. serveer met quiche.