Kalkoenpanini met geglaceerd bacon

Maak cranberrysaus (of gebruik restjes) als volgt:

Meng veenbessen, suiker, sinaasappelsap en water in een middelgrote pan. Aan de kook brengen; Laat sudderen tot bessen knappen. Chill tot klaar voor gebruik.

Maak geglaceerde bacon :.

Verwarm de oven voor op 400 *. Mix bruine suiker en chilipoeder. Bestrijk elke plak spek aan beide kanten met een suikermengsel. Leg het spek op een bakplaat met de zijkanten en bak 15-20 minuten.

Bak uien, poblano en rode paprika in olijfolie.

Bestrijk de broodjes met mayo (indien gebruikt). Versper de cranberrysaus over mayo. Top met basilicum, kalkoen, gebakken groenten, spek en kaas.

Bak op de voorverwarmde panini grill tot het heet is en de kaas is gesmolten, ongeveer 5-10 minuten. Serveer met extra cranberrysaus aan de zijkant.