Kardemom honing geroosterde kip

Name: kardemom honing geroosterde kip
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 8-10
Ingredients: 6 kipfilets of 1 gebraden kip, in delen gesneden; 1 1/2-2 eetlepels olijfolie; 1 citroen, in dunne plakjes gesneden; zout en peper; 6 eetlepels honing; 3 eetlepels sherrywijn; 1 1/2 theelepeltjes kardemomzaad; 1 1/2 theelepeltjes peperkorrels

Het originele recept is afkomstig van BeesOnline, net buiten Auckland. Het origineel was goed, maar dit is iets meer versterkt in smaak. De resultaten zijn een geweldige combinatie van zoetigheid en pittigheid die de keuken doordringt tijdens het roosteren en je palet terwijl je geniet van je maaltijd. Voorbereiding duurt 30 minuten om de kip te marineren, de werkelijke werktijd is echt vrij kort en eenvoudig.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 390 ° F Verwarm de honing zodat deze roert in de sherry, kardemom en peperkorrels. (Als je de specerijen maalt met een vijzel en stamper, verwijder dan de zaden uit hun peulen voordat je ze maalt.) Plaats marinade en kip in een grote hersluitbare zak, vacht kip met marinade. Sluit de zak en laat 30 minuten op kamertemperatuur (niet langer dan dat).
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Hang de kip met de velkant naar beneden, totdat hij goudbruin is. (Als je de huid wilt weggooien, zoals ik doe, dan kun je deze stap overslaan. minuten tot de baktijd.).
Plaats schijfjes citroen in een braadpan. Leg de stukken kip erop. Borstel lichtjes met de marinade. Breng op smaak met zout en peper. Gooi de overgebleven marinade weg. (Waarschuwing: laat je niet verleiden om de marinade in de bakpan te gieten, het zal een puinhoop zijn).
Plaats in de oven en bak tot het klaar is, ongeveer 25 minuten voor borsten.
(Volgens het originele recept is het 20 minuten voor dijen, vleugels en drumsticks, maar ik vond de tijd voor borsten te kort, dus controleer voor doneness.) Haal uit de oven en laat het 10 minuten rusten voordat je het serveert.
Giet de druppels uit de pan in een juskom voor jus.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Kardemom honing geroosterde kip

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies