Kate Cowick Franse dressing

Deze dressing werd geserveerd in een restaurant in Belfort, Frankrijk, een eeuw geleden, terwijl mijn MIL's tante "Tatschie" een oom bezocht die in Luzern, Zwitserland woonde. Na de chef ervan te hebben overtuigd dat zij Amerikanen waren en het recept niet naar de Ze bracht het terug, en het is een familieklassieker geworden, essentieel voor familiebijeenkomsten. De kleur varieert van oranje tot roomwit, afhankelijk van het gebruik van garde, mixer of blender, maar de zoete, pittige smaak blijft hetzelfde. Ook goed op gesneden kalkoen of rosbief. (Kate Cowick was een buurman in Kansas City, MO, in de jaren 1930, die hield van en het recept publiceerde, niet de feitelijke reiziger zoals oorspronkelijk hier vermeld.)