Kentucky boilermaker gehaktballen

Ik heb dit recept van een Louisville-ochtendshow met Churchill Downs-chef Gil Logan. Ik heb het recept doorgegeven aan Alan (mijn beste vriend van school) en hij en ik hebben ze op een avond gemaakt. Ik kon geen whisky of bier in de slaapzaal krijgen, dus ik heb al het andere. Ze zijn goed, maar eerst erg sterk. We gebruikten Sweet Baby Ray's en Tabasco voor de hete saus, Jim Beam en Budweiser voor de drank. Deze worden vaak gebruikt als hapjes, maar we serveerden ze met rijst en een broccolibouillon.

Snij dobbel en bak de ui in olie tot hij bruin is.
Haal de koekenpan van het vuur en laat hem in bourbon braden en zet even aan de kant om af te koelen.
Combineer alle (behalve bier) ingrediënten in een kom en meng met de hand.Vorm in ballen van 2,5 centimeter.
Leg in een grote pan het bier en breng het aan de kook. Voeg de gehaktballen toe. Bak tot ze dobberen.
Eindig in de oven op 425 tot bruin.
Serveer met meer BBQ-saus om te dippen indien gewenst.

Ik vond het geweldig