Kietelde roze ingelegde eieren of mooi in roze ingelegde eieren

Mijn moeder maakte dit de hele tijd toen ik een klein meisje was en ik van hen hield. Deze eieren zijn zo'n mooie kleur als ze klaar zijn en hoewel ze er leuk uitzien, zijn ze erg pittig en bijten ze je in wanneer je ze bijt! Ze zijn heel mooi gesneden over een salade of als aperitief op de buffettafel of eet gewoon de lekkere dingen voor geen andere reden dan het feit dat je een schattig, pittig, ingelegd ei wilt! Ze krijgen hun prachtige kleur van de bieten die ook delish zijn. De uienringen kunnen ook worden gebruikt om een ​​salade te garneren. Gebruik alle goodies uit de pot; je kan gewoon niet fout gaan met deze.