Kikkererwten hamburger

Schil de wortels, rasp ze grof en leg ze apart.

Pel en snipper de knoflook ruw.

Giet de kikkererwten af ​​en spoel ze in een keukenmachine met de knoflook, gemalen kruiden, zout en peper. Verwerk zacht om een ​​ruwe pasta te krijgen en voeg de wortel, het ei en het meel toe en verwerk het even tot het gelijkmatig is gemengd maar enigszins ruw.

Verhit de olie in een koekenpan en verdeel het mengsel in 8 porties in batches gedurende 2-3 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn, en laat ze daarna uitlekken op keukenpapier.

Houd het kikkererwtenpannetje open om ronde vormen in sneetjes brood te snijden. Bestrijk elk deel in de broodrooster of in de braadpan.

Serveer met plakjes tomaat en rode uien en mayonaise.