Kip met kersen en boerenkool

Name: kip met kersen en boerenkool
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 600 gram kiploze borsten zonder vel; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels sjalotten, fijngehakt; bevroren kersen; 2 eetlepels balsamicoazijn; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 2 eetlepels olijfolie; 1 bos boerenkool, chiffonade; Keltisch zeezout en peper

Ik heb onlangs verschillende verzoeken gekregen voor kerstgerechten. Daarom heb ik dit feestelijke, kleurrijke kippenschotel bedacht. Met diepgroene winterkale en felrode kersen is dit met Kerstmis geschreven, maar het zal goed werken voor absoluut elke gelegenheid. Bekijk de originele post hier: / voorgerechten / kip-met-kersen-en-boerenkool /

Ingrediënten

Bereiding

Spoel de kipfilet schoon en dep droog.
Met een hamer of koekenpan, stamp de kipfilet tot 2/3 centimeter dikte.
Verwarm de druivenpitolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg dan de sjalotten toe en bak gedurende een minuut.
Voeg kersen toe, dek af en kook 2-3 minuten, tot de kersen zacht zijn en niet langer bevroren.
Voeg balsamicoazijn toe en roer er mosterd en boerenkool door.
Dek af en kook op laag vuur 4-5 minuten, totdat de boerenkool net verwelkt, af en toe roerend.
Verhit in een andere grote koekenpan olijfolie op middelhoog vuur.
Voeg kipfilet in de pan en bestrooi ze met zout en peper.
Bak 4-5 minuten aan elke kant, totdat de buitenkant bruin is en de kip gaar is.
Breng de kip over in een pan met kersensaus en boerenkool.
Laat gedurende 2-3 minuten op laag vuur marineren, zodat de kip een deel van de saus absorbeert.
Dienen.

Blogs die misschien interessant zijn

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

voeding van een kipfilet

Ik vond het geweldig

Kip met kersen en boerenkool

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies