Kip met ui en vijgen marmelade

Name: kip met ui en vijgen marmelade
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Ingredients: 3 grote rode uien, gehalveerd en in plakjes; 3 eetlepels boter; 10 gedroogde vijgen, grof gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 2 eetlepels citroensap; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel zout; 1,8 kg kippendijen zonder huid zonder botten; 1 theelepel paprika

Vrienden en familie kunnen geen genoeg krijgen van malse kippendijen in een zoete ui en vijgen saus. Als het op deze manier wordt bereid, wordt het vlees elke keer vochtig. - Helen Conwell, Fairhope, Alabama

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan bak jeuien in boter tot ze zacht zijn. Voeg de vijgen, honing, citroensap, knoflook en zout toe. Breng aan de kook. Laat de hitte af; dek af en laat 20 minuten sudderen of tot het mengsel dik is, af en toe roeren.
Plaats de kip in twee ingevette 13x9-inchbakkende gerechten. Een uienmengsel op kip. Bezin met paprika. Bak op 350 ° gedurende 35-40 minuten of tot een thermometer 180 ° aangeeft. Serveren met sappen.