Kip scaloppine met limoncello saus

Name: kip scaloppine met limoncello saus
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kippenborsten zonder been zonder vel (bons tot 0,75 centimeter); 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 190 ml met vers paneermeel of een kopje met een capaciteit van 190 ml met panko-broodkruimels; 2,5 centimeter rozemarijn; 2,5 centimeter tijm; 2,5 centimeter majoraan; 2,5 centimeter salie; gemalen zwarte peper of citroenpeper; koosjer zout; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel boter; 190 liter kippenbouillon; 6 eetlepels limoncello; 4 -5 schijfjes citroen; 3 theelepels kappertjes; 4 -5 schijfjes citroen; verse peterselie, gehakt

Ik bedacht dit recept in een poging om een kippengerecht te maken dat Limoncello gebruikt. De saus is zo goed! De kappertjes voegen een zoute pop toe die goed wordt goedgemaakt met de suikerachtige Limoncello. Limoncello heeft niet de zuurgraad van verse citroenen, als je dol bent op citroensmaak, voeg dan ook een eetlepel citroensap toe. Eet smakelijk.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de mosterd en het ei in een kleine kom.
Zet broodkruimels op een groot ondiep bord en bedek met evenveel centimeter rozemarijn, tijm, marjolein en salie en een paar krukjes van de pepermolen. Centimetereer de kruiden om de smaak te helpen loslaten.Sprenk met een centimeter kosjer zout (of meer als je van zout houdt) en knoflookpoeder. Meng grondig met je vingers.
Verhit olie en boter in een grote bakpan op middelhoog vuur.
Doop de borsten in ei/mosterdmengsel en bagger in kruimels.
Bak kip 3-4 minuten aan een kant, of totdat het niet langer roze van binnen is en de kruimels een mooie gouden kleur hebben. Verwijder en breng over naar een bord om warm te blijven.
Voeg bouillon en limoncello toe aan de lege pan en schraap de bruine stukjes met een rubberen spatel.Als je citroensap toevoegt voor een meer citroenachtige smaak, voeg het nu toe.
Voeg kappertjes, schijfjes citroen en peterselie toe en roer om te combineren. Strijk ongeveer twee minuten. De saus zal snel verdampen, dus kijk goed.
Leg de kipfilets op de borden en bedek met de gekookte citroenkirkels en schep de saus over de kip.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Kip scaloppine met limoncello saus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies