Kip scaloppine met saffraan roomsaus - giada

Name: kip scaloppine met saffraan roomsaus - giada
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 400 gram kippenkotelet (ik gebruikte 10 vleesloze kippenborsten zonder vel die ik plat tot 2/3 centimeter bonsde); 2 sjalotten, in plakjes; 1 teentje knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; 3/8 liter kippenbouillon; 0.25 theelepel saffraan draad; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; 3/4 theelepel zout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 3 eetlepels verse peterselie, fijngehakt

De saffraanroomsaus maakt deze eenvoudig te bereiden kip scallopine gerecht heel bijzonder. Dit gerecht is van het alledaagse Italiaans met Giada De Laurentis.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan, op hoog vuur. Breng de kipfilet op smaak met zout en peper. Kook de kip goudbruin en gaar, ongeveer 2 tot 3 minuten per kant.
Breng de kip over op serveerschaal en tent met folie om warm te blijven.
Verander het vuur in medium, voeg de sjalotten en de knoflook toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten.
Blus de pan met de witte wijn. Schraap met een houten lepel alle bruine stukjes van de bodem van de pan.Kook tot de wijn bijna is verdampt.
Voeg de kippenbouillon en de saffraandraden toe, laat sudderen en laat gedurende 10 minuten inkoken. Voeg de room, het zout en de peper toe. Meng het geheel en laat het 1 minuut sudderen om de smaken te mengen.
Giet de saus over de kip. Bestrooi met peterselie en serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Kip scaloppine met saffraan roomsaus - giada

De saffraanroomsaus maakt deze eenvoudig te bereiden kip scallopine gerecht heel bijzonder. Dit gerecht is van het alledaagse Italiaans met Giada De Laurentis.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies