Kip shoarma

Verwarm een ​​binnen- of buitengrill voor op voorverwarmen.

Meng in een kom de koriander, komijn, kardemom, chilipoeder, paprika en grill. En het sap van een halve citroen, de knoflook en ongeveer 3 eetlepels olijfolie en roeren tot het deegachtig is.

Meng het mengsel over de kip tot het goed bedekt is.

Overdracht naar de grill en kook aan elke kant gedurende 6-7 minuten, tot ze gaar zijn.

Haal van de grill en laat de kip rusten voordat hij in dunne plakjes snijdt.

Zodra de kip aan het werk is, verwarm een ​​grote koekenpan op middelhoog vuur met 2 toeren van de pan olijfolie, ongeveer 2 eetlepels. Zodra je de olie ziet rimpelen, voeg je de uien en paprika toe en breng op smaak met wat zout en peper.

Kook, onder regelmatig roeren, ongeveer 5 minuten totdat de groenten beginnen te verwelken. Zodra de uien aan het werk zijn, maakt u de saus: in een kom, het sap van de resterende halve citroen, de tahini, yoghurt, wat zout en een kleine motregen olijfolie. Mix om te combineren.

Plaats de pita's op de grill om ze te verwarmen en geef ze een lichte char, ongeveer 1 minuut aan elke kant. Om samen te stellen, plaats een deel van de gesneden kip op elke pitabroodje, top met wat peper en ui mengsel, en een goede klodder van de yoghurt-tahinisaus.