Kip van honing-dijon

Wrijf kip met knoflook en tijm. Pronk met zout en peper. Bak in een grote koekenpan kip aan beide kanten in olie tot het niet meer roze is. Voeg in een kom maiszetmeel, ananassap en water tot een gladde massa. Roer in mosterd en honing . Toevoegen aan de koekenpan. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.

Schep de helft van de kip en saus in een ingevette bakvorm van centimeters; koel. Bewaar met rijst of noedels.

Bedek en bevries de resterende borsten gedurende maximaal 3 maanden.

Om bevroren kip te gebruiken: Ontdooi volledig in de koelkast. Haal de koelkast 30 minuten voor het bakken uit de oven. Bedek en bak op 170 graden gedurende 35 minuten of tot het is opgewarmd.