Kipballetjes met rode saus (benin)

Name: kipballetjes met rode saus (benin)
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kip, in stukken gesneden, ontbeend en in blokjes gesneden; Een kopje met een capaciteit van 190 ml zonder pindakaas toegevoegde suiker; 1 habanero peper, fijngehakt; 4 uien, geschild en gehakt; 4 uien, geschild en gehakt; 6 tomaten, geblancheerd, geschild, ontpit en gehakt; 1/4 liter rode palmolie; zout en vers gemalen zwarte peper

Ik heb dit recept gebruikt voor week 29 van mijn foodblog 'Travel by Stove'. Ik probeer te koken op maaltijd van elke natie op aarde, en Benin is mijn 29e stop. Houd er rekening mee dat ik nooit een recept voor mijn blog gebruik waarvan ik niet redelijk zeker weet dat het afkomstig is van authentieke of traditionele bronnen, en dit recept is gepost zonder enige wijzigingen of toevoegingen aan de ingrediënten. Ik heb kip altijd met pinda's lekker gevonden en dit recept is absoluut het beste van beide werelden.

Ingrediënten

Bereiding

Neem ongeveer de helft van de pindakaas en meng het met een beetje heet water. Het moet nog steeds een pasta zijn, maar het moet gewoon dun genoeg zijn zodat je het kunt roeren. Opzij.
Neem de overgebleven pindakaas, de kip, de habanero, de groene uien en zout en leg ze in een keukenmachine. Stip tot een gladde massa.
Vorm het mengsel in gehaktballetjes.
Snijd de geblancheerde tomaten en de uien en gooi ze met de pindakaas/waterpasta.
Smelt de palmolie in een pan en bak de gehaktballetjes in de palmolie tot ze overal mooi goudbruin zijn.
Voeg het mengsel van ui, tomaten en pindakaas toe. Bedek de pan en verlaag de temperatuur tot een laag. Ruim 15 minuten of zo, verwijder dan het deksel en controleer de interne temperatuur van de gehaktballetjes (deze moeten 165 zijn of hoger).

Blogs die misschien interessant zijn

voedingswaarden in chinese visballen

Ik vond het geweldig

Kipballetjes met rode saus (benin)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies