Zoete tomaten gehaktballen

Name: zoete tomaten gehaktballen
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 liter koud water; 3 zongedroogde tomaten, fijngehakt; 400 gram gehakt; 1/4 ui, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die broodkruimels bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die de helft en een half bevat; versgemalen zwarte peper naar smaak; zeezout naar smaak; 2 eetlepels olijfolie; 1/4 liter koud water; 2 eetlepels maizena

Deze gehaktballen met zongedroogde tomaten hebben een soort zoete kick voor hen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng het water en de tomaten in een kleine steelpan op middelhoog vuur; kook totdat het water is opgenomen.
Meng de tomaten, gehakt, ui, broodkruimels, half en half, zout en peper in een kom. Vorm het mengsel in bollen van golfballenformaat.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook de gehaktballetjes in de verwarmde olie tot ze niet meer roze zijn in het midden, meerdere keren ronddraaien om een gelijkmatige kleuring te behouden; verwijder en leg aan de kant, bewaar druppels in de pan. Roer het water en maïszetmeel samen om maizena op te lossen, meng het dan in de drippings. Vervang de koekenpan op matig vuur, breng aan de kook en roer tot ingedikt; serveer aan kant van gehaktballen.