Kipburgers met satésaus en pittige komkommerzweem

Name: kipburgers met satésaus en pittige komkommerzweem
Cook time: 8 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 4 hamburgerbroodjes met sesamzaadjes, geroosterd of 4 grote meel tortilla's (wrap-size); Een kop met een inhoud van 60 ml die stevige pindakaas bevat; 1 eetlepel suiker; 0,5-1 theelepel rode pepervlokken; 60 liter kippenbouillon; 400 gram gemalen kip; 1 eetlepel gehakte knoflook; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte koriander; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte munt; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die stevige pindakaas bevat; 60 liter kippenbouillon; 1 eetlepel suiker; 0,5-1 theelepel rode pepervlokken; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 80 ml die rijstazijn bevat; 1 eetlepel suiker; 1 grote komkommer, gepeld, gezaaid en in blokjes gesneden; 0,5-1 theelepel rode pepervlokken; 1/4 theelepel zout

Oost ontmoet west in deze sandwich in Indonesische stijl, compleet met een nootachtige satésaus die net een beetje pittig is. De komkommerrelish is aardig en kernachtig, en geeft een toegevoegd knel aan de hamburger.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid de komkommer eerst voor door suiker in azijn op te lossen.
Voeg resterende ingrediënten toe en roer goed.
Laat minimaal een half uur op kamertemperatuur staan.
Bereid satésaus door alle ingrediënten tot een glad mengsel te mengen; opzij zetten.
Om hamburgers te bereiden, klop je pindakaas samen met Tabasco en kippenbouillon tot ze gemengd zijn.
Controleer grondkip om er zeker van te zijn dat het niet erg nat is; als dat zo is, dep het dan af met papieren handdoekjes.
Roer in een andere kom kip met knoflook, koriander, munt en zout en klop het mengsel met je handen samen om de ingrediënten te verwerken.
Roer het pindakaasmengsel door het kippenmengsel en mix tot een glad mengsel.
Vorm in vier dikke pasteitjes.
Bak pasteitjes op grill of in een koekenpan gedurende ongeveer 4 minuten aan elke kant of tot ze gaar zijn.
Serveer hamburgers op beide broodjes of verwarmde bloemtortilla's, met satésaus en pittige komkommer-saus.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Kipburgers met satésaus en pittige komkommerzweem

Oost ontmoet west in deze sandwich in Indonesische stijl, compleet met een nootachtige satésaus die net een beetje pittig is. De komkommerrelish is aardig en kernachtig, en geeft een toegevoegd knel aan de hamburger.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies