Kipfilet alla margherita

Name: kipfilet alla margherita
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 hele kiploze borsten zonder vel; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 1 theelepel zout; 0.125 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; 130 liter kippenbouillon; 1 eetlepel cognac; 57 gram prosciutto-ham, in dunne plakjes gesneden; 113 gram Italiaanse Fontina-kaas, in dunne plakjes

Maak en deel dit recept met kipfilet van Alla Margherita uit.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd elke hele borst in de lengte doormidden.
Meng bloem, zout en peper; baggeren kip in bloemmengsel, overtollig water afschudden.
Verwarm 1½ theelepels elke boter en olie op middelhoog vuur in een grote koekenpan.
Als het warm is, plaats de helft van de kip in de pan en bak 2 tot 3 minuten, of tot ze lichtbruin zijn.
Overdracht naar een ondiepe, glazen ovenschaal.
Herhaal met resterende boter, olie en kip.
Haal uit de pan.
Giet wijn, bouillon en cognac in de hete pan.
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het ongeveer 5 minuten zachtjes verdikken.
Boven elk stuk kip met plakjes prosciutto en fontina.
Giet de wijnsaus erover.
Bak, onbedekt, in een voorverwarmde oven gedurende 15 minuten of tot de kip gaar is en de kaas is gesmolten.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Kipfilet alla margherita

Maak en deel dit recept met kipfilet van Alla Margherita uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies