Kipfilet met verse frambozen

Name: kipfilet met verse frambozen
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kippenborsten zonder vel zonder vel; verse zwarte peper, naar smaak; zout, naar smaak; 1/2 eetlepel boter; 1/2 eetlepel olie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse frambozen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse frambozen; citroenschil; verse Italiaanse peterselie

Uit het boek Low-Fat Living van Dr.Robert Cooper. Gebruik zeker de meest verse frambozen die je kunt vinden, hoewel bevroren frambozen een goed alternatief zijn. Voor vegetarische versie, vervang tempeh of tofu (laat de tofu goed leeglopen) en verdubbel het aantal van vinaigrette.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de kip tussen twee stukken bakpapier en stamp tot een dikte van ongeveer 0,5 ". Leg alle stukjes in een uniforme dikte. Breng de kip met zout en peper.
Verwarm de boter in een grote antikleef koekenpan op middelhoog vuur.Kook tot {{lichtjes}} bruin en nootachtig maar NIET verbrand. Voeg de olie toe aan de pan en verwarm.
Voeg de kipfilets toe en kook ongeveer 5-6 minuten aan elke kant of tot ze bruin zijn.
Verwijder de kip op een schaal en houd hem warm.
Voeg de witte wijn en azijn in de pan. Schraap met een spatel de bruine stukjes (fond) van de bodem van de pan. Plaats de frambozen in de pan en verhoog het vuur hoog. Bak het mengsel tot de saus is ingedikt en is iets ingedikt.
Giet de saus over de opgewarmde kip en serveer onmiddellijk.
Garneer met citroenschil en verse peterselie.

Blogs die misschien interessant zijn

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

voeding van een kipfilet

Ik vond het geweldig

Kipfilet met verse frambozen

Uit het boek Low-Fat Living van Dr.Robert Cooper. Gebruik zeker de meest verse frambozen die je kunt vinden, hoewel bevroren frambozen een goed alternatief zijn. Voor vegetarische versie, vervang tempeh of tofu (laat de tofu goed leeglopen) en verdubbel het aantal van vinaigrette.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies