Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
HEARTBYSTARLIGHT
Kipfilet met verse frambozen
Uit het boek Low-Fat Living van Dr.Robert Cooper. Gebruik zeker de meest verse frambozen die je kunt vinden, hoewel bevroren frambozen een goed alternatief zijn. Voor vegetarische versie, vervang tempeh of tofu (laat de tofu goed leeglopen) en verdubbel het aantal van vinaigrette.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Plaats de kip tussen twee stukken bakpapier en stamp tot een dikte van ongeveer 0,5 ". Leg alle stukjes in een uniforme dikte. Breng de kip met zout en peper.
-
Verwarm de boter in een grote antikleef koekenpan op middelhoog vuur.Kook tot {{lichtjes}} bruin en nootachtig maar NIET verbrand. Voeg de olie toe aan de pan en verwarm.
-
Voeg de kipfilets toe en kook ongeveer 5-6 minuten aan elke kant of tot ze bruin zijn.
-
Verwijder de kip op een schaal en houd hem warm.
-
Voeg de witte wijn en azijn in de pan. Schraap met een spatel de bruine stukjes (fond) van de bodem van de pan. Plaats de frambozen in de pan en verhoog het vuur hoog. Bak het mengsel tot de saus is ingedikt en is iets ingedikt.
-
Giet de saus over de opgewarmde kip en serveer onmiddellijk.
-
Garneer met citroenschil en verse peterselie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minKipfiletkippenborsten, tijm, zout peper, boter, meel, bouillon, melk, kaas,snelle kip met Gouda jus -
70 minKipfiletkippenborsten, Spinazie, kaas, basilicumpesto per borst, olie-, prosciutto, melk, kippenkorst, meel, mosterd-, citroensap, wijn, peterselie, room, cayenne, peper,spinazie geitenkaas en pesto gevulde kipfilet met een citroen -
20 minKipfiletolie-, dunne kipfilethelften, zout peper, meel, sjalot, kappertjes, bouillon, citroensap, peterselie,citroen kappertjes kip -
95 minKipfiletkippenborsten, bouillon, water, olie-, boter, ui, peper, Jalapeno pepers, selderij, knoflook, bonen, maïs, aardappelen, zout, peper, komijn, kaas, saus,Midwesten witte kip chili
Ik vond het geweldig