Kippenborst gevuld met asperges, provolonen en prosciutto

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).

Vet een 8x8 (of groter) ovenschaal in.

Plaats elke borst in een opbergzak van 4 liter op een stevige, vlakke ondergrond. Strijk de kip stevig met de gladde zijde van een vleeshaas tot een gelijkmatige dikte van ongeveer 0,25 "tot 0,375". Sproei elke kant met zout en peper.

Wikkel 4-6 aspergesperen in met Prosciutto, wikkel die dan voorzichtig om met Provolone.Wikkel de kipfilet rond de asperges, provolone, prosciutto rol om een ​​compacte rol te maken.Plaats de broodjes, met de naad naar beneden, in de voorbereide ovenschaal.Sprenkel elk met een flinke hoeveelheid broodkruimels. Bekleed aspergetips met een klein stukje aluminiumfolie.

Bak in de voorverwarmde oven tot de sappen helder zijn (ongeveer 50 minuten). Plaats een extra stuk prosciutto en 2-3 stukken provolon bovenop de kip. Blijf 10 extra minuten bakken.

Je hebt nu een prachtig gepresenteerd stuk van prachtig smakende kunst. Dit voltooide werk zal 2-4 dienen, afhankelijk van je eetlust.

Serveer met cannellini bonen, tomaten bijgerecht (1 blik cannellini, 1 blik tomatenblokjes, 1 theelepel salie, 1 theelepel oregano en 0,5 ui) langzaam gekookt gedurende 30 minuten.

Heerlijk - ik hoop dat je geniet.