Kippensalade wrap met Griekse yoghurt

Name: kippensalade wrap met Griekse yoghurt
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 3/4 cup of chicken salad, 5-6
Ingredients: 2 -3 kippenborsten, gepocheerd, gekoeld en fijngehakt; 2-3 knoflookteentjes, gehakt of 1 theelepel knoflookpoeder; 2,5 centimeter verse gember, gehakt of 1 theelepel gemalen gember; 1 theelepel verse koriander of 1 theelepel gedroogde koriander; 1 theelepel verse dille of 1 theelepel gedroogde dille; 2 eetlepels citroensap; zout; witte peper of zwarte peper; 2 (170 gram) containers vetvrije Griekse yoghurt, zoals Fage 0%; Een kop met een inhoud van 130 ml die komkommer bevat, geschild en in kleine blokjes gesneden, ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter die; Een kop met een inhoud van 60 ml met ui, in blokjes gesneden; 1 middelgrote paprika, in blokjes gesneden; 2 bleekselderijribben, in kleine blokjes gesneden; 5 -6 slablaadjes; 5 -6 koolhydraatarme tortilla's, zoals La Tortilla Factory

Maak en deel deze Chicken Salad Wrap met het Griekse Yoghurtrecept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Pocheer de kip tot hij ongeveer 25 minuten lang een inwendige temperatuur van 180 heeft bereikt. Bereid de groenten terwijl het aan het koken is.
Leg de kip op een bord om hem af te koelen tot hij klaar is om te hakken. Je kunt deze stap ook eerder voltooien en de kip koelen tot het moment waarop je hem klaar maakt.
In een kleine kom de Griekse yoghurt uitlekken en de knoflook, gember, koriander, dille, citroensap en zout en peper toevoegen aan je smaak. Mix goed met een garde om de smaken te laten versmelten.
Voeg in een grote kom alle groenten toe. Als de kip koel genoeg is om aan te raken, hak hem dan fijn en voeg hem toe aan de groenten. Laat de kip zachtjes mixen.
Voeg het yoghurtmengsel toe aan de grote kom en vouw het in de kip/veg.mix.
Laat het afkoelen, licht afgedekt, in de koelkast of je kunt meteen je wraps bij elkaar zetten.
Plaats een slablad op de tortilla en vul het met een kopje met een inhoud van 190 ml die de salade bevat. Vouw de bodem erover en dan de zijkanten.
Als je meer koolhydraten wilt verwijderen, gebruik dan niet de tortilla, maar 2 slablaadjes.
Enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Kippensalade wrap met Griekse yoghurt

Maak en deel deze Chicken Salad Wrap met het Griekse Yoghurtrecept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies