Kippensoep van groenteminnaar

Name: kippensoep van groenteminnaar
Cook time: 17 min
Total time: 29 min
Yield: 2 cups, 2
Ingredients: 1 eetlepel extra vierge olijfolie; Kipbakken van 227 gram, in hapklare stukjes gesneden; 1 kleine courgette, fijn gesneden; 1 grote sjalot, fijngesneden; 1/2 theelepel Italiaanse kruiden; 1/8 theelepel zout; gemalen rode pepervlokken (een centimeter of twee, voor die extra pit); gemalen rode pepervlokken (een centimeter of twee, voor die extra pit); 2 pruimtomaten, gehakt; 397 gram natriumarm kippenbouillon of 397 gram natriumarm plantaardig bouillon; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; 2 eetlepels orzo pasta of 2 eetlepels andere kleine pasta, zoals farfelline; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met daarin verpakte kinderspinazie

Klassiek comfortvoedsel is van u in minder dan een half uur.Serveer met knapperig volkoren brood beboterd met vers geraspte Romano of Parmezaanse kaas besprenkeld op het brood. Maak het vegetarisch als u ervoor kiest om de kip en kippenbouillon weg te laten en een blikje toe te voegen garbanzo bonen of cannellini bonen en plantaardige bouillon.EatingWellNieuwsbrief

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de kip toe en bak, af en toe roerend, tot bruin, 3 tot 4 minuten.
Overbrengen naar een bord.
Voeg courgette, sjalot, Italiaanse kruiden en zout, versgemalen zwarte peper, gemalen rode geplette rode paprikavlokken toe en kook, vaak roerend, tot de groenten lichtjes week worden, 2 tot 3 minuten.
Voeg tomaten, bouillon, wijn en orzo (of andere kleine pasta) toe; verhoog de hitte naar hoog en breng aan de kook, af en toe roeren.
Zet het vuur lager en laat sudderen tot de pasta zacht is, ongeveer 8 minuten, of volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Roer spinazie, de gekookte kip en eventuele opgehoopte sappen van de kip erdoor; kook, roerbak, tot de kip is opgewarmd, ongeveer 2 minuten.
* Bedek en koel tot 3 dagen of bevries tot 3 maanden.
**Voedingswaarde-informatie.
Per portie: 261 calorieën; 8 g vet (1 g verzadigd, 5 g mono); 72 mg cholesterol; 12 g koolhydraten; 31 g eiwit; 2 g vezel; 355 mg natrium; 483 mg kalium.
*** 1 koolhydraten serveren.
**** Ruilen: 2 groenten, 3,5 heel mager vlees, 1/2 vet.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Kippensoep van groenteminnaar

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies