Klassieke pittig citroen cheesecake

Name: klassieke pittig citroen cheesecake
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8-9
Ingredients: 250 g koekjes, gembernoot of 250 g arrowroot; 175 g margarine; 1 (375 ml) kan verdampte melk zijn; 2 citroenen, gemiddeld; 250 g kaas, Philidelphia roomkaas, vol vet; 1 theelepel vanille; 2 citroenen, gemiddeld; 170 liter water, heet; Een beker met een inhoud van 130 ml die suiker bevat, gegranuleerd

Dit recept werd bijna 50 jaar geleden door een boerenvrouw Barbara aan mij doorgegeven, ze hadden zeven kinderen dus wees voorbereid want dit maakt een grote taart! Het is een prachtige cheesecake met een prachtige pittige citroensmaak en het licht is niet zwaar en de gingernut biscuit taartkorst geeft het een prachtig contrast van smaken.

Ingrediënten

Bereiding

De koekjes breken (als je de gember smaak niet kunt krijgen, gebruik dan een gewoon koekje) en voeg de opgewarmde margarine toe en meng goed - lijn een 71 centimeter taartvorm met de koekjesmix en bak op 175c gedurende 10 minuten.
Los Jelly op in kokend water, laat afkoelen en voeg de schil en het sap van twee citroenen (gemiddelde grootte) toe.
Klop de verdampte melk zodat deze kleine pieken vormt en pluizig uitziet ongeveer een derde van de roomkaas op kamertemperatuur en klop tot deze romig wordt en voeg vervolgens de rest van de melk toe, voeg tenslotte de suiker en vanille toe.
Voeg het afgeroomde mengsel toe aan de gelei - goed mengen - met behulp van de kloppers gedurende een paar seconden op laag zal perfect zijn en giet in de taartbodem.
Chill in de koelkast, ofwel 's nachts of voor 4 uur. Versier en geniet.
Je kunt twee kleinere taarten maken en ze bevriezen heel goed.

Blogs die misschien interessant zijn

glutenvrij leven 11 recepten voor thanksgiving taart

10 gezondheidsvoordelen van scherp kersensap

Ik vond het geweldig

Klassieke pittig citroen cheesecake

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies