Klein-partijijskast dillegroenten in het zuur

Name: klein-partijijskast dillegroenten in het zuur
Total time: 15 min
Yield: 16
Ingredients: 1/2 liter water; 60 liter azijn (ik gebruik gewoon wit, maar ciderazijn werkt ook); 1 eetlepel zout beitsen; 4 takjes dille; 1 teentje knoflook, in tweeën gedeeld; 3 -4 laurierblaadjes; 1 eetlepel mosterdzaadjes; 1/2-1 eetlepels zwarte peperkorrels; chili vlokken (naar smaak, afhankelijk van of je je augurken lekker warm vindt.); 400 wortels van 1 gram (de hoeveelheid hangt af van hoe ze zijn gesneden en hoe strak je de potten inpakt). Of 400 1 gram komkommer (de hoeveelheid hangt af van hoe ze zijn gesneden en hoe strak je de potten inpakt).

Wil je gewoon een kleine hoeveelheid augurken zonder koken of verwerken? Dit recept lost je in ongeveer 10-15 minuten op met 1,5 tot 2 glazen potten van een halve liter. Het moeilijke deel wacht de week tot ze klaar zijn! Het onderstaande recept vraagt om wortels, maar je kunt elke verse groente gebruiken - mijn favoriet is (ingeblikt) babygraan, maar komkommer, groene of jalapeño-paprika's, groene bonen of zelfs peulvruchten zoals kikkererwten werken ook.Ik vind het leuk om vier verschillende soorten te maken met elke batch die ik maak. Ik gebruik halve pint inblikken potten met de plastic schroefdeksels die je apart kunt kopen, maar je zou elke overgebleven glazen pot kunnen gebruiken die je hebt, zolang het maar gesteriliseerd is voordat je het gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Om de pekel te maken, doe je water, azijn en zout in een kleine steelpan en kook het aan de kook.Verwijder van het vuur. (Je kunt deze stap overslaan, maar dan zullen je augurken langer rijpen.).
Verpak elke gesteriliseerde pot met voorbereide wortels, 1 takje dille, 1 teentje knoflook, 1 laurierblaadje en enkele van de mosterdzaadjes, peperkorrels en chilivlokken.Ik vind het leuk om miniatuur baby wortels (Green Giant soort) te gebruiken en gewoon weg te gaan ze heel. Je kunt je potjes steriliseren door ze door de vaatwasser te laten lopen en dan de binnenkant of de lip niet meer aan te raken.
Giet de hete pekel in de potten, vul de pot tot aan de binnenste lip (ongeveer 0,5 "van de bovenkant). Schroef op een deksel en laat ze een uur of twee op het aanrecht zitten om af te koelen en zet ze dan in de koelkast .
Je augurken staan klaar in ongeveer een week, afhankelijk van hoe dik de groenten zijn. Baby maïs is meestal klaar in slechts een paar dagen, maar baby wortels hebben minstens een week nodig om naar het centrum te komen.

Blogs die misschien interessant zijn

the warrior diet review and beginner x27 s guide

zoutalternatief kaliumchloride

Ik vond het geweldig

Klein-partijijskast dillegroenten in het zuur

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies