Knapperig beslag gebakken vis (geen bier)

Name: knapperig beslag gebakken vis (geen bier)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gram kabeljauw (vers of bevroren en ontdooid); Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die meel voor alle doeleinden bevat, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïszetmeel, verdeeld; 1 theelepel bakpoeder; 454 gram frisdrank; 1 theelepel zout (plus kruiden naar keuze ... Oude baai, citroenpeper, enz.); olie (om te braden)

Ingrediënten

Bereiding

Meng 1/4 liter bloem, 60 liter maïszetmeel, bakpoeder en zout in een kom.
Roer voldoende frisdrank bij om een beslag te maken over de consistentie van een dun pannenkoekbeslag. Je wilt het niet te dik, gewoon dik genoeg om een lepel mooi te bekleden.
Breng het beslag op smaak, indien gewenst, met kruiden naar keuze. Ik stel voor Old Bay, Lemon Pepper-kruiden of gekruid zout. Zet opzij.
Meng in een andere kom het resterende 60 liter bloem en 60 liter maizena.
Verhit olie in een diepe pan tot 375 ° F Gebruik een suikerthermometer als dat nodig is.Olie in de pan moet ongeveer 3 "tot 4" diep zijn.
Snij vis in portiegroottes en verwijder eventuele pinbones en dep ze droog.
Drijf de vis in het mengsel van droge bloem en maizena. Schud het teveel af. Hierdoor blijft het beslag aan de vis kleven.
Doop gebaggerde vis in het beslag en laat het overtollige water weglopen voordat je de vis voorzichtig aan de hete olie toevoegt.
Bak de vis een of twee stukken per keer tot ze goudbruin zijn.
Giet af op papieren handdoeken of beter nog, op een taartverzorgingsrekje over papieren handdoeken.
Serveer terwijl het warm is.

Blogs die misschien interessant zijn

5 voordelen van gezonde gewoonten

Ik vond het geweldig

Knapperig beslag gebakken vis (geen bier)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Meng 1/4 liter bloem, 60 liter maïszetmeel, bakpoeder en zout in een kom.