Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MaryK
Koud kalfsvlees - vitello tonnato van uw snelkookpan |
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 gram kalfsvlees (of twee kleine)
- 1 ui, grof gesneden
- 1 wortel, grof gesneden
- 1 stengel bleekselderij, grof gesneden
- 2 teentjes knoflook
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met witte wijn
- 4 kruidnagels (het kruid)
- 5 laurierblaadjes
- 1 takje rozemarijn
- Zout en peper
- 2 eetlepels kappertjes (gespoeld indien gezouten, afgetapt indien in olie)
- 3 ansjovissen
- 2 eetlepels kappertjes (gespoeld indien gezouten, afgetapt indien in olie)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met kwaliteitsmayonaise
- 2 eetlepels kappertjes (gespoeld indien gezouten, afgetapt indien in olie)
Bereiding
-
Doe twee eetlepels olijfolie in de snelkookpan en bruin het vlees aan alle kanten bruin.
-
Voeg dan de ui, wortel en bleekselderij toe en gooi ze een beetje in de pan. Voeg vervolgens de knoflook, laurier, rozemarijn en kruidnagel toe, een beetje peper en overvloedig zout (ongeveer 1tbsp).
-
Voeg nu een kopje witte wijn en een kopje water toe. Mix de inhoud van de pan zodat ze allemaal contact maken met het water.
-
Sluit de bovenkant van de snelkookpan, zet de vlam op maximaal totdat hij begint te fluiten. Zet vervolgens de vlam lager op middelhoog en begin 20-30 minuten te tellen (afhankelijk van de dikte van het vlees).
-
Als de tijd voorbij is, laat je de damp uit de pan, haal je het vlees weg en plaats je het in een schaal met een aluminiumfolietent om af te koelen. Zet het bakje op en reserveer het. Als het vlees relatief koel is, doe het dan in de koelkast. chill.
-
Meng voor de saus alle ingrediënten - behalve de kappertjes - totdat het een "saus" -consistentie heeft. Als het te dik is, voeg dan een beetje toe dat nog van het gebraad was. Als het te vloeibaar is, voeg dan een beetje meer tonijn toe (gespannen van de olie).
-
Om te serveren, snijd het gebraad in dunne plakjes, bedek met saus en strooi kappertjes erover.
-
365 minVleesvlees keuze, salsa,2-ingrediënten slowcooker vlees -
15 minVleesham, ui, teentje knoflook, paddestoel, zure room, mosterd-, melk, zout, peper,eenvoudige, romige hamburger-stroganoff -
45 minVleesrundvlees, eiwitten kloppen, mayonaise, ketchup, ui, teentjes knoflook, zout peper, kruiderij, kaas, kaas, tomaten,geen carb gehaktballen -
225 minEasy-lunchVarkensvlees Sandwich saus, Wrijf hierboven, Varkensvlees Sandwich saus, Varkensvlees Sandwich saus, brood, paprika poeder, peper, zout, suiker, knoflook poeder, Cayenne peper, ui, Boston varkenshaas, Wrijf hierboven, melasse, kool, ui, mayonaise, suiker, zout, , boter, azijn, appelazijn, citroen geperst, zout, peper,bbq sandwich met varkensvlees
Ik vond het geweldig