Laag carb cheddar kaas souffle

Dit recept werd voor het eerst gepubliceerd in een boek van Carol Cutler genaamd The Six Minute Souffle, maar ik vond het op de blog waar haar dochter het plaatste. Naast het feit dat het een lekker, low carb gerecht is, geloof ik dat het ook glutenvrij is.Ik volgde De ingrediënten en instructies van Ms.Cutler voor een "T", maar deden de beboterde souffléschotel lichtjes op met geraspte Parmezaanse kaas (extra hoeveelheid aan de A-beker met een inhoud van 60 ml die het ingrediënt bevat), en de bovenkant van de soufflé evenals de randen waren bij het bakken een aantrekkelijk donkerbruin. Ik vind dat restjes goed verwarmen in individuele porties in de magnetron.