Lahme bi ajeen / vlees in gebak

Snijd bladerdeeg in 9 vierkanten. Op een met bloem bestrooid oppervlak, rol elk stuk zo dun mogelijk. (Zorg ervoor dat er voldoende meel op het bord is voordat u het deeg rolt.).

Bak de noten net goudbruin.

Neem de noten uit de pan en zet apart.

Bak de ui in olie tot hij transparant is (gewone olie of olijfolie is prima).

Voeg vlees en cinammon toe en kook gedurende 15 minuten.

Giet het vleesmengsel af in een kopje of kom.

Voeg de noten toe aan het vleesmengsel.

Plaats ongeveer 2 tot 3 eetlepels van het mengsel op het midden van het deeg en vouw de bodem naar boven en de bovenkant naar beneden over een deel van de vulling. Vouw de zijkanten in het midden en overlappen een beetje.

Vet de pan in met wat van de gereserveerde olie van het vlees. Leg de broodjes met de kant naar beneden op de pan. Roer de toppen met een beetje van de resterende olie.

Plaats in de oven op 400 voor ongeveer 10 minuten. Controleer regelmatig om te voorkomen dat ze branden.

Haal de oven uit de koelkast en laat iets afkoelen voordat je geniet.