Land gebakken biefstuk

Name: land gebakken biefstuk
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Strobalen van 600 gram; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden, verdeeld; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden, verdeeld; 1 1/2 theelepels zout, verdeeld; 1 1/4 theelepel peper, verdeeld; 1 theelepel paprika; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die melk bevat, verdeeld; 3 eieren, geslagen; 4 eetlepels olie; boter

Ook bekend als chicken fried steak. Niet te verwarren met kip. Als ze kip op deze manier doen is het kip gebraden kip.

Ingrediënten

Bereiding

Doe 1/4 liter bloem, 130 liter melk en eieren in 3 aparte ondiepe kommen in het werkgebied.
Meng 1 theelepel zout, 1 theelepel peper en de paprika in de bloem en meng goed.
Kruid beide zijden van de kubussteaks met extra zout en peper, indien gewenst.
Dompel kubus steaks in melk, en vervolgens baggeren in gekruide bloem.
Doop met bloem bestoven steaks in eieren wassen, dan weer in de gekruide bloem.
Verwarm 2 eetlepels olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en doe de helft van de steaks tegelijk, of werk met twee koekenpannen, als je dat wenst.
Bruin de kubussteaks aan elke kant, ongeveer 8-10 minuten totale kooktijd; haal van het vuur en leg de steaks opzij.
Laat alles behalve 1 eetlepel olie (indien aanwezig - ik heb er meestal geen, maar de steaks zijn minder vet met minder olie) uit de pannen.
Voeg voldoende boter toe aan de pan tot 3 eetlepels samen met de olie.
Smelt de boter en voeg 3 eetlepels bloem toe en roer met een garde om een roux te maken, de bodem van de pan te laten ontbranden en een paar minuten te koken op LAGE hitte; niet verbranden.
Voeg langzaam de resterende melk van 1/2 liter toe en roer of klop constant totdat het mengsel kookt en dikker wordt; kook nog een minuut of zo en haal het van het vuur.
Serveer Country Fried Steaks (Chicken Fried Steak, zoals we het noemen) met veel jus bovenop en aardappelpuree aan de zijkant (dubbele jus recept als je veel Jus gebruikt op je aardappelen, enz.).

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Land gebakken biefstuk

Ook bekend als chicken fried steak. Niet te verwarren met kip. Als ze kip op deze manier doen is het kip gebraden kip.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies