Lente-minestrone met kippengehaktballetjes

Name: lente-minestrone met kippengehaktballetjes
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 170 gram gemalen kip (ongeveer Een kopje met een capaciteit van 190 ml); Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers broodkruim; 6 eetlepels Parmezaanse kaas, fijn geraspt, verdeeld, plus meer voor garnering; 4 teentjes knoflook, 2 fijngehakt, 2 in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels verse bieslook, gehakt; 1 groot ei, gezwaaid; koosjer zout; zwarte peper, versgemalen; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 2.5 delen prei, wit en lichtgroen, in plakjes van 2/3 centimeter; 1.25 liter kip bouillon met laag natriumgehalte; 1/2 liter water; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ditalini; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wortel, geschild en gesneden in cirkels van 1,25 centimeter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Baby Spinazie (verpakt); koosjer zout; zwarte peper, versgemalen; verse basilicum, gehakt

Hoewel dit recept wortels en babyspinazie nodig heeft, mag je wat verse groente die je in deze soep moet gooien, fijnhakken. Ik heb courgette, een beetje aubergine gebruikt ... precies wat ik een beetje extra heb of. Van het tijdschrift Bon Appetit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de kip, paneermeel, 3 eetlepels Parmezaanse kaas, 2 fijngehakte teentjes knoflook, bieslook, ei, 0,75 theelepel zout en 0,25 theelepel zwarte peper in een middelgrote kom.Vervaarders in gehaktballen met een diameter van 1,25 centimeter. (Moet ongeveer 28 maken).
Verhit olie in een kleine pan op middelhoog vuur. Kook de gehaktballetjes tot ze goudbruin zijn gedurende ongeveer 3 minuten. Ze zullen het koken in de soep voltooien. Overbrengen op een bord en apart zetten.
Voeg prei toe aan een pan en kook, vaak roerend, tot het begint te zachter te worden, ongeveer 3 minuten. Voeg 2 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook toe; kook gedurende 1 minuut. Voeg de bouillon en 1/2 liter water toe; breng aan de kook.Voeg de ditalini en de wortels toe; Laat sudderen tot de pasta bijna al dente is, ongeveer 8 minuten.
Voeg de gehaktballen toe; Laat sudderen tot de pasta al dente is, de wortels zacht zijn en gehaktballetjes gaar zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg de spinazie en 3 eetlepels Parmezaanse kaas toe; roer tot de spinazie verwelkt is en de Parmezaanse kaas is gesmolten. Breng op smaak met zout en peper.
Schep soep in kommen. Garneer met gehakte basilicum en Parmezaanse kaas.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Lente-minestrone met kippengehaktballetjes

Hoewel dit recept wortels en babyspinazie nodig heeft, mag je wat verse groente die je in deze soep moet gooien, fijnhakken. Ik heb courgette, een beetje aubergine gebruikt ... precies wat ik een beetje extra heb of. Van het tijdschrift Bon Appetit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies