Lente zonneschijn salade met citrus parmezaan dressing

Salade:.

Was en droog de saladegroenten goed en plaats ze in een grote kom.

Voeg stukjes sinaasappel, noten en uien toe.

Doe het goed met de Citrus Parmezaanse dressing.

Voeg de avocado toe en gooi de salade zachtjes, zodat je de avocado geen haverbrij moet maken.

Strooi er wat Parmezaanse krullen in (met een dunschiller).

Citrus Parmezaanse kaas Dressing :.

Meng in een kom de geraspte Parmezaanse kaas, sinaasappelschil en -sap en de sjalotten.

Klop de rode wijnazijn in.

Klop de olijfolie erdoor en werk af met zout en peper.

Of u kunt een pot gebruiken en de dressing schudden.

Nog enkele ideeën van Heidi :.

Verwarm de dressing voorzichtig en meng met spinazie, voor een warme, licht verwelken dinersalade.

Gebruik de vinaigrette als marinade.

Gebruik het om te gooien met pasta (gevulde pasta met kaas is een bijzonder goede keuze).