Lichte en weelderige vegetarische quesadilla

Name: lichte en weelderige vegetarische quesadilla
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 quesadillas, 6
Ingredients: 170 gram verse babyspinazie; 57 gram pijnboompitten; 2 sjalotten, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte Goudse kaas bevat; 340 gram zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld (ingeblikt); 12 meel tortilla's; 1 eetlepel olijfolie

Dit lichte en smaakvolle recept is gemaakt voor RSC11. De groenten met de gesmolten gouda zorgen voor een licht hapje of een snack. Dit zijn heerlijke plat gegeten of met salsa. Speciale opmerking: zorg ervoor dat je genoeg kaas gebruikt en smelt rond de noten en bonen dus vallen ze niet uit, toppings laten je bepalen hoeveel zip het heeft:)

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een middelgrote koekenpan.Wie baby spinazie in de olie tot ze zacht is, maar zodat het nog steeds losse bladeren zijn.Ga opzij om 3 minuten af te koelen.
In een grote kom met de hand mengen: pijnboomnootjes, gouda, sjalotten en zwarte bonen. Voeg de babyspinazie eenmaal afgekoeld toe.
Schep 3 eetlepels mengsel op een meel tortilla.Top met een andere tortilla.Fry tortilla's in de koekenpan gedurende 2 minuten per kant of tot ze goudbruin zijn.
Snijd quesadilla's in vieren en serveer met salsa of guacamole.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Lichte en weelderige vegetarische quesadilla

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies